Man könnte tatsächlich den Eindruck gewinnen, die EU hätte es auf die Wirte abgesehen: Allergenverordnung! Vorschriften zum Pommes-Bräunegrad! Und hatten erst unlängst Überlegungen der EU, heimische Gastrobetriebe zu
Nur kurz währte die Aufregung um die Einführung der ‘Abgabe pro Verabreichungsplatz im Raucherbereich’, mit deren Einnahmen präventive Maßnahmen gegen das Rauchen finanziert hätten werden sollen. Nach heftiger
Wie in den meisten Wohlstandsländern werden auch Herr und Frau Österreicher immer dicker. In Sachen Fettleibigkeit liegt Österreich international betrachtet bereits an 6. Stelle. Alarmierend ist vor allem,
Dieser Fund dürfte Spekulanten an der Milchbörse und Wirten einen gehörigen Strich durch die Rechnung machen: Ein Bergbauer hat in der Nähe seines Hofes in Murau in der
Vom ehemaligen Raucher-Paradies zum striktesten Nichtraucher-Land Europas? Ab Mai 2018 gilt in Österreich bekanntlich in der gesamten Gastronomie ein komplettes Rauchverbot, spätestens ab Mitte 2018 gibt’s Zigaretten erst
In der hitzigen Diskussion um zu knusprig frittierte Pommes und zu dunkle Schnitzelparnier – Stichwort EU-Acrylamidverordnung – dürfte nun eine praktikable Lösung gefunden worden sein, mit der wohl
Schock für die Gastronomie: Das Anton Proksch Institut hat Daten zum problematischen Umgang mit Suchtmitteln veröffentlicht, die bei den österreichischen Wirten die Alarmglocken schrillen lassen. Der Alkoholkonsum der
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